Foodflows Café Sloper: Arabica Florestal (500g)
A agrofloresta de Henrique perto da idílica Pedra Azul é uma obra-prima agronômica única que equilibra harmoniosamente natureza e agricultura.
A produção consistente de café Arábica de alta qualidade com esta abordagem é muito respeitada.
Dentro das diversas variedades, a nobre variedade Yellow Bourbon ocupa uma posição excepcional porque é incomparável nas suas notas cítricas e na doçura.
Portanto, um produto tão fino tem maior probabilidade de ser torrado médio-claro e o café é preparado usando métodos suaves que realçam perfeitamente as notas finas.
Informações da fazenda
Nome: Fazenda Camocim
Produtor: Henrique Sloper
Região: Pedra Azul (Espírito Santo)
Altitude: até 1'300m a.n.m.
Informações do café
Espécie: Arábica
Variedade: Bourbon Amarelo
Processo: Despolpado
Torra: Sima, média
Perfil sensorial: >87 pontos (SCA), notas de laranja e cana-de-açúcar, acidez cítrica, intensidade média
Métodos de preparação
Filtro
French Press

