Foodflows Café Sloper: Micro Lot Zitronat (200g)
O caráter já exclusivo do Bourbon Amarelo do Henrique ganha ainda mais destaque neste microlote. Ao secar com a polpa da cereja do café (“honey”), as notas cítricas ficam ainda mais nítidas, aliadas à doçura das frutas cristalizadas. A torra média é projetada para métodos de extração mais longos.
Informações da fazenda
Nome: Fazenda Camocim
Produtor: Henrique Sloper
Região: Pedra Azul (Espírito Santo)
Altitude: até 1'300m anm
Informações do café
Especie: Arabica
Variedade: Yellow Bourbon
Processo: Honey
Torra: Kaffeemanufaktur Zürich, média
Perfil sensorial: >87 pontos (SCA), notas de frutas amarelas e melasso de cana, acidez citrica, intensidade média
Métodos de preparo
Filtro
Lungo
CHF12,00Preço
IPI / ICMS / ISS incl. |
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