Foodflows Café Venturim: Canefora Poderoso (500g)
Lucas Venturim demostrou varias vezes que da para aproveitar de um café single Canefora. Este café foi tratado com a tecnologia nutraceutica de pos-colheita da Nucoffee que diminui as notas tradicionalmente amargas do Conilon enquanto mantendo uma alta concentração de antioxidantes.
A torra media-escura cabe bem com a intensidade relativamente alta do café que serve muito bem como base de bebidas com leite (Cappuccino, Latte Macchiato etc.).
Informações da fazenda
Nome: Fazenda Venturim
Produtor: Lucas Venturim & familia
Região: São Domingos do Norte (Espírito Santo)
Altitude: até 240m a.n.m.
Informações do café
Especia: Canefora
Variedade: Conilon
Processo: lavado, tratamento nutraceutico
Torra: Sima Kaffee, media-escura
Perfil sensorial: >85 pontos (SCA), notas de alcaçuz e cacao, baixa acidez, alta intensidade
Metodos de preparação
Espresso (especialmente como base de bebidas com leite)
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