Arabica Kaffeekirschen Dias Gelb (100g)
Diogo's getrocknete Pulpen und Hülsen der Kaffeekirsche (auch als "Cascara" bekannt) eignen sich gut für heisse und kalte Aufgüsse mit Aromanoten von tropischen Früchten. Gelbe Cascara hat echten Seltenheitswert und besticht durch eine knallige Farbe und hervorragende Eignung in Eistee und Punsch.
Farm-Informationen
Name: Fazenda Recreio
Produzent: Diogo Dias & Familie
Region: São Sebastião da Grama (São Paulo)
Stärken: Nach-Ernte Innovationen, Kaffeepulpen-Spezialist
Kaffeepulpen-Informationen
Spezies: Arabica
Varietät: Arara
Verfahren: gewaschen, veredelt
Sensorik: Fruchtig, Noten von tropischen Früchten
Métodos de preparo
Quente: 5g de polpas por 2dl de agua quente. Deixar extrair por appx. 4 minutos. Filtrar a extração e beber quente.
Frio (cold brew): 20g de polpas por 1l de agua fria. Deixar na geladeira por appx. 8 horas. Filtrar a extração e beber geladinha.
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