Foodflows Café Blend da Casa: Fine Brazil (1kg)
O que acontece quando você faz um blend de dois dos melhores produtores de café do Brasil? Muito simplesmente: um café que reflete maravilhosamente as notas características de nozes e chocolate do terroir brasileiro e é versátil.
Provavelmente é uma coincidência que acabou sendo um blend 50/50 que mais gostamos.
A torra médio-escura sublinha o caráter fino do café.
Informações da fazenda
Nomes: Fazenda Londrina e Fazenda Venturim
Produtores: Jorge Naimeg e Lucas Venturim
Regiões: Minas Gerais e Espírito Santo
Informações do café
Espécie: 50% Arábica e 50% Canéfora
Variedades: IAC 125 RN (Arábica) e Conilon (Canephora)
Processo: Lavado
Torra: Sima Kaffee, meia-escura
Perfil sensorial: aprox. 84 pontos (SCA), notas de nozes e chocolate, baixa acidez, média intensidade
Métodos de preparação
Versátil, ou seja, adequado para todos os métodos de preparação
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