Jorge Naimeg auf den Fazendas Londrina, Pantano, Ouro Verde

Fortlaufende Neuerfindung
an der Spitze der Arabica-Qualität

Seit fast drei Jahrzehnten ist die Herstellung von Specialty Coffee unsere Leidenschaft und eine Reise, die von kontinuierlicher Verbesserung, technologischem Fortschritt und intensivem Teambuilding geprägt ist.

Kaffee zu produzieren ist mehr als ein Beruf; es ist eine Berufung, die tief in unseren Adern liegt, ein Teil meines täglichen Lebens seit meiner Geburt bildet und ein Erbe, das ich hoffe, bis zu meinem letzten Tag fortsetzen zu können. Schließlich produzieren wir nicht nur Kaffee; wir kultivieren Nahrung, die unsere größte Sorgfalt und Respekt verdient.

Jorge Naimeg

Die Geschichte der Naimegs in der Kaffeeindustrie ist geprägt vom familiären Erbe und dem unermüdlichen Streben nach Exzellenz. Im Westen von Minas Gerais verkörpert die Familie eine Geschichte von Widerstandsfähigkeit, Innovation und unerschütterlichem Engagement für die Herstellung von Specialty Coffee.

Ein Erbe, das aus Leidenschaft entstanden ist

Den Grundstein legten Jorge’s Eltern, die nach drei schweren Frostausfällen im nördlichen Paraná in der sogenannten Cerrado Mineiro-Region einen neuen Anfang wagten. Der Traum von der Kultivierung außergewöhnlichen Kaffees wurde Realität, und die Naimeg-Geschwister sind zu Ikonen der Kaffee-Community im Cerrado Mineiro geworden.

Exzellenz im Specialty Coffee

Seit fast drei Jahrzehnten ist die Familie Naimeg an der Spitze der Specialty Coffee-Bewegung zu finden. Sie haben eine Vielzahl von Kaffeesorten entwickelt, die durch innovative Prozesse wie Honey- und Natural-Fermentationen sowie präzise Auslese entstehen. Ihre Farmen, darunter Fazendas Londrina, Pantano und Ouro Verde, verkörpern das Wissen und die Erfahrung in der Kaffeeherstellung.

Resultat dieser Arbeit war auch der Gewinn und diverse Top-Positionen in verschiedenen Qualitätswettbewerben. Auf dieser Basis wurde auch eine lokale Marke für selbst gerösteten Kaffee geschaffen, die mittlerweile in Brasilien hohes Ansehen geniesst.

Innovation und Nachhaltigkeit

Die Naimegs sind Vorreiter nachhaltiger Praktiken. Dazu gehören die Kompostierung auf der Farm, die Nuztung von Photovoltaik sowie eine eigene Anlage für biologische Pestizide, die den Einsatz synthetischer Pflanzenschutzmittel reduziert. Auch die Naimegs sind durch die Rainforest Allliance zertifiziert und vorbildliche Vertreter der lokalen Kooperative, die auch Verwalter der geschützten Herkunftsbezeichung des Cerrado Mineiro ist.

Die Beitrittsgeschichte

von Matthias König

Ich traf Jorge und seine Familie zum ersten Mal in 2021, als die COVID-Pandemie in Brasilien wieder halbwegs unter Kontrolle war. Den Seriengewinner verschiedener Wettbewerbe trifft man auch nicht alle Tage. Die Familie steht allerdings für soviel mehr als hochwertigen Kaffee. Ich erinnere mich an das reichhaltige, zweite Frühstück am sonnigen Platz vor dem Hauptgebäude, mit Käse, Kuchen, Butter und Marmelade, die allesamt auf der Farm hergestellt werden – und natürlich einige der besten Kaffees des Landes.

Das sogenannte “Terroir”, also der unverwechselbare Charakter des Bodens der Pantano-Region, ist sehr gut für die Kaffeeproduktion geeignet. Mit 500 Hektar an Kaffeeproduktion ist die Unternehmung absolut beeindruckend und die grösste in der Foodflows-Kaffee-Gruppe. Alle Prozesse sind penibel aufgestellt und Experimentierung findet sich an allen Ecken. Jorge und sein Team sind bspw. Vorreiter, was die Fermentierung mit Hefen aus den Kaffeekirschen anbelangt.

Und trotz aller Erfolge sind alle Familienmitglieder sehr bodenständig geblieben, herzlich und freundlich.

Als ich mit Foodflows anfing, war klar für mich, dass ich die Naimeg’s dabei haben wollte. Und ich bin sehr froh, dass wir das Projekt gemeinsam angehen.