Foodflows Kaffee Sloper: Micro Lot Zitronat (200g)
Der ohnehin schon exklusive Charakter von Henrique's Yellow Bourbon wird in diesem Micro Lot noch hervorgehoben. Durch die Trocknung mit der Kaffeekirschen-Pulpe ("Honey") kommen die zitrischen Noten noch deutlicher zum Ausdruck, gepaart mit einer Süsse von kandierten Früchten. Die mittlere Röstung ist auf längere Extraktionsmethoden ausgelegt.
Farm-Informationen
Name: Fazenda Camocim
Produzent: Henrique Sloper
Region: Pedra Azul (Espírito Santo)
Höhe: bis zu 1'300m ü.M.
Kaffee-Informationen
Spezies: Arabica
Varietät: Yellow Bourbon
Prozess: Honey
Röstung: Kaffeemanufaktur Zürich, Mittel
Sensorisches Profil: >87 Punkte (SCA), Noten von Gelben Früchten und Molasse, zitrische Säure, mittlere Intensität
Zubereitungsmethoden
Filter
Kaffee Créme
ab CHF 11.40Sale-Preis
inkl. MwSt |
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