Vom Start-up zum Marktführer: Meilensteine und Markterprobung von Foodflows

Wir verfolgen unseren Weg von den Zürcher Cafés bis zur Bühne des IGEHO Rising Stars Awards.

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In nur gut drei Jahren hat sich Foodflows von einer Idee zu einer anerkannten Initiative im Bereich Kaffee sowie nachhaltiger Lieferketten entwickelt. Unsere Erfolgsgeschichte, geprägt von wichtigen Partnerschaften, Präsenz auf bedeutenden Fachmessen und Auszeichnungen, zeugt von der Qualität unserer Produkte und dem Engagement unserer Community.

Weiter geht's.

🤝 Frühe Validierung und strategische Expansion

Unsere ersten Schritte konzentrierten sich auf den Aufbau einer Marktpräsenz und die Sicherung wichtiger strategischer Beziehungen:

Offline-Präsenz & erste Erfolge: Wir begannen klein, aber strategisch und sicherten uns Listungen für unsere Kernprodukte – darunter das Coffeecherry Elixir – in Läden wie dem Kreisladen und dem Ahoi Ladencafé in Zürich. Dies ebnete den Weg für einen breiteren Vertrieb über Partner wie das Getränkekollektiv. in Basel.

Coffeecherry Elixir: Eine neue Art, die Kaffeepflanze zu erleben (folgen Sie unseren Neuigkeiten auf Instagram).

Partnerschaften mit Unternehmen und Hochschulen: Wir haben die Qualität unserer Produkte unter Beweis gestellt, indem wir die Syngenta Shop in Basel mit unserer Hausmischung und unseren sortenreinen Kaffees ausgestattet haben. Darüber hinaus fanden unser Geschäftsmodell und unser Produktportfolio akademische Anerkennung und wurden in zwei Kursen der Universität St. Gallen als Fallstudie behandelt .

Fabrício (Partner, links) und Matthias (Mitgründer, rechts) feiern diesen Meilenstein im Syngenta-Shop.

Nachhaltige Innovation: Im April 2025 schlossen wir eine wichtige Marktlücke, indem wir gemeinsam mit Bulls Coffee unsere Hausmischung in kompostierbaren Kapseln (aus Holz oder Mais) auf den Markt brachten. So erreichten wir die perfekte Kombination aus Geschmack, Transparenz und Nachhaltigkeit für Kaffeemaschinennutzer. Köstlich!

Unsere aktuellen Kaffeekapseln.

🔦 Die Macht des Rampenlichts: Großereignisse und Anerkennung

Die Präsenz auf Branchenveranstaltungen war entscheidend, da sie es uns ermöglichte, unsere Nischenprodukte zu validieren und unser Netzwerk auszubauen:

• Internationale Kaffeebühne: Auf der World of Coffee (WoC) betraten wir die Weltbühne . Erstmals waren wir 2024 mit einem gemeinsamen Stand im Roasters' Village in Kopenhagen vertreten , wo unser Coffeecherry Elixier großen Anklang fand und von Branchenexperten weltweit hervorragendes Feedback erhielt. Diesen Erfolg bauten wir 2025 auf der WoC Genf aus , wo wir eine innovative Bar mit Fokus auf Kaffeekirschen und -blüten betrieben und so neue Partnerschaften in der Schweiz und in Liechtenstein knüpften.

Verkostung unserer getrockneter Kaffeekirschen auf der Messe World of Coffee in Genf.

• Die Roaster's Village Challenge: Unsere erste Teilnahme am Roaster Village beim Swiss Coffee Festival in Zürich war ein Highlight. Wir konnten unsere Spezialitätenkaffees mit den besten des Landes messen, das Interesse der Spitzengastronomie wecken und sogar Frankreich erreichen – Coucou, chère voisine, on arrive.

  
  

🎊 Der Gipfel: Finalistenstatus und Ausblick

Die ultimative Bestätigung durch den Markt erfolgte mit unserer Nominierung für einen renommierten Branchenpreis:

• Finalist beim IGEHO Rising Stars Award: Unser bisher größter Erfolg war die Nominierung als Finalist für den IGEHO Rising Stars Award 2025 – die größte Gastronomiemesse der Schweiz. Nachdem wir es im April 2025 durch eine öffentliche Abstimmung auf die Shortlist geschafft hatten, sicherten wir uns einen Platz unter den fünf besten Startups. Diese Anerkennung garantiert uns große Aufmerksamkeit und die Möglichkeit, unsere Vision im November 2025 einem breiten Publikum zu präsentieren.

Matthias' zufriedenes Gesicht angesichts dieser verdienten Anerkennung.

Verbindung der Kontinente: Unsere Beteiligung am nexBio Amazônia Programm im Jahr 2024 und die Teilnahme an Veranstaltungen wie dem Start Summit haben unsere Rolle bei der Stärkung der Verbindung zwischen Schweizer Innovation und brasilianischen Bioökonomie-Startups weiter gefestigt.

Crew des NextBio Amazônia-Programms.

Diese Meilensteine, die durch kontinuierliche Anstrengungen und die Unterstützung unserer Gemeinschaft erreicht wurden, bestätigen, dass unser Fokus auf Qualität, Transparenz und den ganzheitlichen Ansatz ein Modell ist, das es verdient, ins Rampenlicht gerückt zu werden.